化学与生产、生活密切相关：洗洁精因具有         功能，可清洗餐具上的油污；生活中能为人体提供蛋白质的食物有         （写出一种即可）；农业上常用熟石灰来改良含有硫酸的酸性土壤，用化学方程式解释其原理                      。

请用所学化学知识解释下列原理。
（1）洗涤剂能除去油污，是因为它具有       功能。
（2）在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？
（3）用化学方程式表示含Mg(OH)₂的药物治疗胃酸过多症的原理。
（4）用化学方程式表示“联合制碱法”中的如下反应：向饱和食盐水中先后通入足量NH₃和CO₂，生成小苏打（在该溶液中难溶）和一种氮肥。

汽油、洗涤剂均能除去纺织品上的油污，两种物质除污原理相同吗？请解释。

汽油、洗涤剂均能除去纺织品上的油污，两种物质除污原理相同吗？请解释。