“母亲节”前夜，小敏为了给妈妈一份爱的回报，决定自己做馒头为家人准备第二天的早餐，可揉面时不小心放多了食碱（主要成分中有NaHCO₃），她可用来除去多余食碱的调料是(    )

• A.食盐
• B.食醋
• C.料酒
• D.味精

答案

正确答案：B

知识点：碳酸氢盐的化学性质  

碳酸氢钠能和酸性物质反应生成盐、水和二氧化碳。食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，所以可用食醋除去多余食碱。

略

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