下列物质的变化中，属于物理变化的是(    )

化学变化是指有其他物质生成的变化，物理变化是指没有其他物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别在于有无新物质生成。
A．牛奶变酸的过程中有新物质（显酸性的物质）生成，属于化学变化，A错误；
B．铁器生锈的过程中有新物质（铁锈）生成，属于化学变化，B错误；
C．粮食酿酒过程中有新物质（酒精）生成，属于化学变化，C错误；
D．海水晒盐的过程中只是蒸发水分之后盐析出，没有新物质生成，属于物理变化，D正确。
故选D。

略