下列物质的变化中，属于物理变化的是(    )

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别在于有无新物质生成。
A．牛奶变酸的过程中有新物质（显酸性的物质）生成，属于化学变化，A错误；
B．铁器生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，B错误；
C．铁杵磨成针的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，C正确；
D．粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，D错误。
故选C。

略