根据表中一次函数的自变量x与函数y的对应值，可得p的值为(    )

设一次函数的解析式为y=kx+b（k≠0），
∵当x=-2时y=3，当x=1时y=0，
∴，
，
∴一次函数的解析式为y=-x+1，
∴当x=0时，y=1，即p=1．故选A．

略